飛良泉

淡い琥珀色の色調とふくらみのある酸味が特徴。頑固なまでに山廃仕込みにこだわる当蔵が、充分な熟成期間をとり、味の厚みや奥行きを充分に引き出した山廃純米酒です。山廃独特の酸味と丸みがほどよく調和し、円熟した存在感のある酒です。冷や、燗どちらでもお好みでお楽しみください。

山廃純米酒　蔵囲い熟成酒720ml
原料米／精米歩合美山錦／ 58%
日本酒度・酸度 4.0・2.1
アルコール分 16.0度以上17.0度未満
価格(税込) 720ml...1,552円

飛良泉山廃純米　長亨【1.8L】

山田錦をあえて高精白せず山廃本来の野生味のある酸、旨みを存分に引き出して醸した限定品です。酒銘は創業年「長亨元年1487年」にちなみ名づけた逸品。２５００円（税込み２６２５円）

※数量限定品

原料米	兵庫産　山田錦
精米歩合	65％
アルコール度	17度以上18度未満
日本酒度	＋4
酸度	2.4

飛良泉大吟醸　秋田酒こまち【720ml】

「秋田酒こまち」と「こまち酵母」との出会いによって、上品な旨みと華いだ吟醸香があります。２９４０円

原料米	秋田酒こまち
精米歩合	35％
アルコール度	15度以上16度未満
日本酒度	＋4
酸度	1.1

飛良泉無農薬米使用「山廃純米酒」720ml

農場との契約栽培による無農薬米で醸した自然酒です。山廃独特の酸味と無農薬米の丸みがほどよく調和しています

純米無農薬米使用「山廃純米酒」720ml
原料米／精米歩合美山錦／ 55%
日本酒度・酸度 3.0・1.6
アルコール分 15.0度以上15.9度未満
価格(税込) 720ml...2,536円

飛良泉吟醸「氷瓦（ひょうが）」720ml

芳醇な香りとキレのある味わい。厳寒の秋田ならではの低温発酵で醸した吟醸です。
吟醸「氷瓦（ひょうが）」720ml
原料米／精米歩合美山錦／ 50%
日本酒度・酸度 4.0・1.2
アルコール分 15.0度以上15.9度未満
価格(税込) 720ml...2,536円

飛良泉　特別純米「山廃純米酒」720ml

山廃独特の酸味がきわ立った個性的な酒です。すっきりとした香りと深い味わいは料理との相性が抜群で、肉料理や、中華料理等、ボリュームのある食事にも適します。

特別純米「山廃純米酒」720ml
原料米／精米歩合美山錦／ 58%
日本酒度・酸度 4.0・1.8
アルコール分 15.0度以上15.7度未満
価格(税込) 720ml...1,517円

飛良泉　本醸造原酒720ml

日本酒本来の旨みと香り、山廃独特の酸味と丸味がほどよく調和。濃醇辛口タイプです。冷やロックでどうぞ

飛良泉　本醸造原酒720ml
原料米／精米歩合美山錦／ 60%
日本酒度・酸度 3.0・1.7
アルコール分 18.8度
価格(税込) 720ml...1,496円

飛良泉　酒のいづみ２本セット

酒のいづみセット（山廃純米・原酒）
内容山廃純米酒720ml
原酒720ml
価格(税込） 720ml×2...3,255円

飛良泉　酒のいづみ３本セット

酒のいづみセット（純米吟醸・山廃純米・原酒）
内容純米吟醸酒720ml
山廃純米酒720ml
原酒720ml
価格(税込） 720ml×3...6,825円

飛良泉　山廃純米粕取焼酎

重厚な風味と山廃ならではの深く豊かな香りは、山廃造りを数多く手掛ける当蔵だからこそ実現できた個性ある逸品です。アルコール度数が高いので、ロックでお召し上がりいただくか、ボトルごと冷凍庫で冷やしてトロリとした濃厚な味わいをお楽しみください。水割り、お湯割りでも美味しくいただけます

山廃純米粕取焼酎
原料米／精米歩合清酒粕／ -
日本酒度・酸度 - ・ -
アルコール分 42.0度
価格(税込) 300ml...1,680円

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